CUISINE « Dambou », couscous aux épinards-Niger Par TESSA mars 15, 2023 0 1 poulet rôti et son jus de cuisson 1/2 kg de couscous de mil ou du blé 1 kg de kopto (épinards du Niger) ou d'epinards frais ou surgelés 200… Lire la suite
CUISINE Sénégal: Sauce d’arachides Par TESSA septembre 5, 2022 0 La sauce d’arachide est également connue sous le nom de Maffé Tiga ou Tiga Degae. C’est une sauce bien connu au Sénégal, en Guinée, au Mali, en Côte d’Ivoire et… Lire la suite
CUISINE Riz Senegalais (Thieb Dieun) Par TESSA septembre 3, 2022 0 Ingrédients: 2,5 kg de riz parfume casse,1 Kg de poisson de votre choix,250 g de concentré de tomate,1 poivron vert,4 tomates fraîches,2 oignons, vous pouvez également ajouter de l’oignon vert,1… Lire la suite